Úgy kezdődött, hogy az egyik hétvégén sok lett a megvásárolt kenyérféleség. Konkrétan egy kalács feleslegessé vált. Ilyenkor az ember le is fagyaszthatja a maradék pékárut, de ezzel együtt jött az édesség utáni vágyódás is :). A máglyarakást is szikkadt kalácsból szoktam készíteni, de valami újra, valami habosra vágytam. A régi receptek között kutatva (amit még kézzel írtam vonalas füzetekbe) találtam meg ezt a rég feledésbe merült csodás receptemet.
Gyorsan elküldtem a páromat mascarponét vásárolni, meggybefőtt volt a kamrámban. Ezután egyenes út vezetett odáig, hogy összedobjam ezt a sütés nélküli habos finomságot!
A nyári melegben nagy siker lehet, de a téli időszakban is megállja a helyét.
Ugye ellenállhatatlan vágyat éreztek, hogy ti is kipróbáljátok? :)
Hozzávalók 4-5 főre:
- 50 dkg kalács
- 3 ek méz
- 5 dl tej
- 1 üveg magozott meggybefőtt
- 2 ek barnacukor
- 2 ek étkezési keményítő
A krémhez:
- 5 dl tejszín
- 20 dkg étcsokoládé
- 25 dkg mascarpone
- 2 ek cukor
Elkészítés:
A tejet kissé felmelegítjük, beletesszük a mézet, kicsit még melegítjük majd félretesszük. A meggylevet felforraljuk a cukorral, besűrítjük a vízzel kikevert keményítővel, majd beletesszük a meggyet is és összeforraljuk. A tejszínt kemény habbá verjük és a habot megfelezzük. Az egyik felét óvatosan összekeverjük az olvasztott csokoládéval (vízgőz felett felolvasszuk). A másik felét pedig a cukorral kikevert mascarponéval. Felszeleteljük a kalácsot. Egy üvegtál aljába teszünk a tejes mézbe áztatott kalácsszeletekből, majd arra ráöntjük a felfőzött meggyet. Ismét egy réteg áztatott kalács következik, erre jön a fehér krém, majd újra egy sor áztatott kalács és végezetül a csokis krém. A rakott kalácsot néhány órán át hagyjuk a hűtőben pihenni.
További gyümölcsös sütemények | saját receptek |
sütés nélküli sütemények
További gyümölcsös sütemények | saját receptek |
sütés nélküli sütemények
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése