Köszöntelek gasztro oldalamon!

Sok szeretettel köszöntelek gasztro oldalamon!


Az életet nem csak élni, hanem élvezni is kell: nem csak azért főzünk, eszünk, hogy ne legyünk éhesek! Szeretek változatosan, bőségesen főzni úgy, hogy mindenki örömét lelje benne: aki főzi, és az is, aki eszik belőle.

Szeretek élni, szeretek főzni, szeretem a szeretteimet jóllakatni , és ebben a gasztro blogban megmutatom, hogyan lehet ezt bárkinek utánam csinálni.
Kezdő és tapasztalt konyhatündéreknek egyaránt ötletek és receptek. A legtöbb receptet anyukámtól, nagymamámtól tanultam.
Remélem, hogy lesz, amit kipróbáltok ti is és sok örömötök telik majd az ételek elkészítésében és a siker sem marad el!

2014. december 26., péntek

Sült kelbimbó




A kelbimbót csak szeretni vagy utálni lehet, középút nincs! Legalábbis ezt mutatja a tapasztalat. Pedig nagyon finom, egészséges, ráadásul, ami nem elhanyagolható, kevés kalóriát tartalmaz. 


Egy kis kelbimbó történelem: a XIII. században nemesítették Belgiumban. Mivel kevés volt a termőterület, és hirtelen megnőtt a népesség, olyan növényeket próbáltak ültetni és nemesíteni, amelyek kis területen sok termést adtak. Így született meg a kelbimbó, amely ma már a legtöbb család asztalán levesként, főzelékként, köretként, tésztába keverve és önálló fogásként is megtalálható.

Íme egy egyszerű köret:

Hozzávalók 4 főre:

  • 50 dkg kelbimbó
  • 3 ek olívaolaj
  • só, bors ízlés szerint


Elkészítés:

 A megmosott kelbimbók végeit levágjuk, külső leveleit eltávolítjuk. A kelbimbók méretétől függ, hogy egészben vagy félbevágva készítjük: ha kisebbeket vettünk, hagyjuk egészben, értelem szerűen a nagyobbakat félbevágjuk. Egy tiszta nejlonzacskóba tesszük a kelbimbókat, rálocsoljuk az olívaolajat, befogjuk a zacskó száját, és jól összerázzuk. Alufóliával bélelt tepsire öntjük a zöldséget. Sóval, borssal ízesítjük és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük. Lehet önálló fogás akár, de én köretként szoktam tálalni.




További köretek | hús nélküli ételek | zöldséges ételek | alacsony kalória tartalmú ételek

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése